富山県入善産コシヒカリ、
その粒は山里の風土に育まれ
まっすぐに立つ
お米マイスターの手により
鮮度は常に保たれ
鰻とタレの個性を
しっかりと支える土台となる
粒立ちがよく
タレを吸い込みすぎる
こともなく
鰻の味わいを引き立てる
その米は
日本人の心であり
力の源であると主人は語る
昨今の米不足にも関わらず
決して量を惜しまず
食べて元気になってほしい
そう願う心がここにある